葛根枳椇软胶囊能起到解酒的作用。这是因为葛根枳椇软胶囊含有葛根提取物、枳椇子提取物等成分，其中葛根具有解肌退热、生津止渴、解酒毒的功效；枳椇子具有解酒毒、止渴除烦、止呕、利大小便的作用；这两种成分都是具有解酒的作用，所以服用葛根枳椇软胶囊能起到解酒的效果；此外葛根枳椇软胶囊还具有辅助保护化学性肝损伤的功效，适合经常饮酒、常年吃药、作息不规律导致的肝损伤人群服用。