磷虾油是一种营养丰富的食用油，其中富含多种不饱和脂肪酸，其中主要含有油酸、亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸等，具有降低胆固醇、抗氧化、保护心血管等功效。磷虾油中还含有丰富的维生素A、D、E，是人体健康不可缺少的营养物质。此外，磷虾油还含有较多的矿物质，如钙、镁、磷等，可以提高人体的免疫力，增强肌体的抗病能力。总之，磷虾油对人体健康有着重要的作用，建议每天适量食用，以获取最大的营养价值。