甘草金桔的作用是理气健脾，化痰止咳等。金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。甘草富含大量营养物质，适量食用甘草，可以为机体补充营养，缓解因营养不足而导致的乏力困倦，肺活量不足以及食欲不振等问题。