想要帮助降低胆固醇,可以适当多吃苦瓜,大蒜以及马齿苋等蔬菜。苦瓜当中所含有的苦瓜皂苷以及维生素物质丰富,吃了之后能够有效的降低胆固醇,而马齿苋属于药食同源类的食材,其中含有丰富的黄酮类活性成分,能够有效抑制血清胆固醇帮助维护心血管健康。此外茄子以及芹菜和绿豆芽等蔬菜也很适合胆固醇高的患者,吃对于自身健康的维护都有帮助。