会导致老年痴呆的三种食物分别是臭豆腐、腌菜以及油条，臭豆腐当中有分解蛋白质的腐败物质、硫化氢等等，这些成分长时间使用会对人的身体健康造成不利影响，甚至可能会诱发痴呆，腌菜当中有比较多的亚硝酸盐，这是一种致癌的成分，在平时要是经常吃就会导致身体当中的重金属增多，从而导致老年痴呆。而油条里面的白矾是一种有铝的成分，经常吃会导致铝无法排出体外，从而导致神经细胞和大脑出现毒害，老年痴呆也会随之出现。