西洋参和枸杞泡水喝具有美容养颜、补血、改善气色的功效与作用，枸杞中含有丰富的抗氧化剂，能够帮助皮肤起到抵御紫外线以及蓝光侵害的作用；并且枸杞还具有活血的效果，能够帮助缓解月经量少、经血淤堵所引起的不适。需要注意的是西洋参和枸杞泡水时可与绿茶一起服用，可能会导致减少吸收率；西洋参和枸杞泡水也不可过量服用，会导致出现上火的情况。