西洋参可以和枸杞泡水喝。长期饮用的话可以滋阴补气，提高人体免疫力。西洋参枸杞泡水喝，长期喝的话，可以保护心血管系统，促进血液活力，还有治疗糖尿病，增强中枢神经系统功能。枸杞可以补气强精，滋补肝肾，抗衰老，止消渴，暖身体，抗肿瘤，降低血压血脂和血糖，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。