新会陈皮是广东省新会地区特产的一种中药材，主要由柑橘属植物普陀陈皮制成，具有一定的药用价值。在市场上，正宗的新会陈皮应该是来自新会地区的品牌，生产工艺符合规范，并且没有掺杂其他杂质。可根据官方的认证和品牌资质进行选择购买，以确保品质。新会陈皮的主要成分包括柑橘皮苷、甘露醇、维生素C等，具有理气消食、行气止痛、散寒祛湿等口感和保健作用。常用于治疗消化不良、脘闾胀痛、呕吐等症状。同时，新会陈皮也常用于烹饪中作为佐料，提升菜品的口感和香气。