桦褐孔菌可以做成多种美食，以下是几种常见的食用方法：
1. 炒菜：将桦褐孔菌洗净切成小片或小块，用油热锅后加入调料进行翻炒，可以搭配蔬菜或肉类做成美味的菜肴。
2. 煲汤：将桦褐孔菌切成块状，与其他药材或食材一起放入煲汤，可以起到滋补养生的作用。
3. 蒸食：将桦褐孔菌切成薄片或块状，放入蒸锅中蒸熟后，淋上适量的生抽、油和葱姜，可以作为一道开胃菜。
需要注意的是，桦褐孔菌质地比较硬，需要先用温水泡软后再进行食用，这样不仅更容易烹饪，也能保留更多的营养成分。同时，桦褐孔菌不宜与富含维生素C的食物一同食用，否则会影响其营养价值的吸收。