软化血管洋葱的最佳吃法是将洋葱切成薄片或细丝，然后用水浸泡30分钟，以去除辛辣味道。接下来，可以将洋葱与其他食材一起炒菜、煮汤或凉拌。炒菜时，可以先用油炒香洋葱，再加入其他蔬菜或肉类。煮汤时，将洋葱与鸡骨或猪骨一起煮炖，可以增加汤的鲜味。凉拌时，可以将洋葱与蔬菜、豆腐或海鲜一起拌匀，加入适量的酱油、醋和调味料。无论选择哪种吃法，注意不要过度加热洋葱，以保留其中的营养成分。