降血脂最快的五种蔬菜如下：1、胡萝卜：胡萝卜中有丰富的维生素c能帮助降低血脂，降低胆固醇，改善血液的循环，帮助促进新陈代谢。2、西兰花：西兰花的有效成分，维生素e，能帮助抑制胆固醇的吸收，降低血脂，改善血液循环，促进新陈代谢。3、芹菜：芹菜是一种比较常见的蔬菜，其丰富的维生素c和纤维素有助于降低血脂，促进血液循环，改善血液的质量。4、茄子。5：白菜。