戒烟21天的身体真实变化有咳嗽减轻，精神状态变好而且睡眠也更好了。吸烟对于肺部的损害是很大的，而且烟草燃烧后的化学物质会留在呼吸道当中，这样就会引起咳嗽，而在戒烟过程当中身体会将化学物质进行代谢，其含量降低自然会让咳嗽减轻。而少了尼古丁等物质的影响，人的精神也会焕发，并且睡眠质量会更好失眠问题出现的次数有所减少。另外，食欲会有所提升也会让人的体重出现上升的趋势。