胃糜烂患者需要避免食用对胃黏膜有刺激的蔬菜，比如：
1、粗纤维类：芹菜、木耳、竹笋等，这些粗纤维类食物含有不溶性纤维素，可能会刺激胃黏膜，加重患者病情。
2、腌制类：酸菜、腌咸菜、辣白菜等腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，这些物质可能会刺激胃黏膜，加重患者病情。
3、辛辣刺激类：洋葱、大蒜、韭菜等辛辣类蔬菜，食用后可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，影响胃糜烂的恢复。