黄芪党参当归枸杞红枣泡水喝的功效主要包括补气养血、益肾明目、增强免疫力等。这些中药材各有其独特的药用价值。黄芪和党参是常用的补气药物，能提高人体免疫力，增强体力和抵抗力；当归是补血圣药，能补血活血，调理月经；枸杞能益肾明目，抗衰老；红枣则能补中益气，养血安神。因此，将它们一起泡水喝，综合效果更佳，既能补气养血，又能益肾明目，增强免疫力，特别适合气血两虚、免疫力低下的人群饮用。但同样需要注意的是，饮用前最好咨询医生或药师的意见，确保自己的体质适合饮用。