鲜炖燕窝的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、辅助保护皮肤、辅助改善睡眠质量、辅助调节血糖等，鲜炖燕窝是一种营养价值比较高的食物，日常生活中可以适量食用。需要注意的是，对鲜炖燕窝过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，建议患者在日常生活中注意饮食多样化，避免长期单一饮食，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。