植物甾醇7000与8000的区别在于两者的植物甾醇含量不同，相较而言，植物甾醇8000中植物甾醇的含量要高于植物甾醇7000。植物甾醇是一种天然存在于植物中的成分，它是一种类脂肪物质，有调节血脂、预防动脉硬化等作用，适当补充，可以降低心脑血管疾病的发生风险，一般来说，植物甾醇含量越高，其保护心血管的效果越显著，有需要的可在医生指导下服用。