党参、麦冬、黄芪炖鸽子具有补气养血、强健脾胃、养阴生津、增强免疫力、护肝养肝等功效。党参具有补气养血的功效，可以改善气血不足引起的乏力气短、面色苍白等症。党参和黄芪对脾胃有温和的滋补作用，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。麦冬具有养阴生津的功效。气血两亏的女性可以在专业人员的指导食用。