甲钴胺维生素b12的作用及功能介绍包括提高血红蛋白水平、缓解神经系统疾病改善皮肤健康。甲钴胺和维生素B12都能够促进红细胞的生成，提高血红蛋白的水平，有助于预防贫血。都能够促进皮肤细胞的正常代谢，有助于改善皮肤健康，减少皮肤疾病的发生。同时，应该注意饮食调理，增加富含甲钴胺和维生素B12的食物的摄入，例如肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类等。