雪燕的做法有很多种，其中比较简单的一种就是用鸡蛋来炖雪燕，首先要将雪燕浸泡沥干水分之后将控好水分的雪燕放入容器中加入冰糖和适量的凉开水，然后放入蒸锅上蒸半个小时。后将鸡蛋打成蛋液，将炖好的血液放入大碗中，倒入蛋液进行搅拌，去掉小泡沫之后贴上保鲜膜密封再放入锅中蒸10分钟左右就可以食用了，也可以使用桃胶银耳炖燕窝，百合雪蛤炖燕窝等都是非常简单的，而且滋补效果好。