刺五加籽泡水喝具有多种功效。首先，它可以扩张血管，促进血液循环，调节血脂和血压，有助于改善心血管健康。其次，刺五加籽具有抗疲劳的作用，能增强体力和耐力，缓解疲劳状态。此外，它还可以补肾健脾、安神定志，对于腰膝酸软、关节疼痛、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。然而，需要注意的是，心肾功能不好的人应适量饮用，避免过量造成身体负担。