猴头菇粉可以在饭前半小时吃，可以更好的被身体吸收和利用。猴头菇粉中含有丰富的多糖、多肽、蛋白质、膳食纤维等，这些成分可以起到抗氧化的作用，有助于增强人体的免疫力，同时还可以促进消化，保护胃黏膜，还可以降低血液中的胆固醇含量，保护心血管健康。猴头菇粉对身体有很多益处，但是不能过量食用，以免出现腹泻等不适，同时对菌类过敏者也不宜食用。