乌梅怎么炮制最好

乌梅的炮制方法多种多样，而且炮制出来的乌梅肉、乌梅汤都特别好吃。想到这一定想快点知道其方法吧，下面就和紫一小编一起看看，乌梅怎么炮制最好?

炮制方法：

1、准备材料乌梅，然后洗干净去杂质，筛去灰屑，晒干。

2、取一些干净的乌梅在清水中浸泡，等到湿润后，使肉绵软，晾感一点，敲碎，剥取净肉就可以制成乌梅肉。或者放置在蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干等都可以。

3、还可以做乌梅炭，拿一些乌梅用武火炒至皮肉鼓起，出现焦枯斑点为度，喷水焙干，取出放凉，就会变成乌梅炭。

4、醋制乌梅效果很好，用一些乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥。味道鲜美，可口。