脑梗塞是可以预防的，其中通过饮食来预防是最简单、最便捷的方法。预防脑梗塞的食物有哪些，可能大家平时不了解一些食物的特性，事实上很多食物如果长期食用，是可以起到一定预防脑梗塞的作用的。这里小编就给大家例举出来，其中不乏一些大家都喜欢吃的食物呢。
1、大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
2、蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
3、大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。
4、番茄：含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。
5、黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。
6、黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。
预防脑梗塞吃苦瓜
7、苦瓜：富含VB1，维持心脏正常功能。内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。
8、菠菜：含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。
9、南瓜：含多种微量元素，对高血压有一定效果。
10、木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
11、草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
12、猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
13、西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。