相信很多人在洗头发的时候，会有大把大把的头发掉，看到这一把把的头发，让我们不由的心中担忧，掉这么多头发，会不会有一天我们变成了秃子?其实预防脱发我们可以通过食疗的方法来改善头发的发质，达到养发护发的效果。
一般来说，为了头发健美，人们饮食宜多样化，不偏食，多吃一些粗食、豆类、绿色蔬菜、瓜果等含维生素A、B、E较多的食物。番茄、马铃薯、菠菜中含铜、铁等微量元素，是毛发成长及色泽形成必不可缺少的物质。头发枯黄的主要原因是血液中有酸毒素。它的起因，除体力和精神过度疲劳外，还由于食糖和脂肪过多，导致体内代谢过程中产生乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质，从而产生酸毒素，所以，应注意摄取含碘、钙、蛋白质的食品，如海带、紫菜、鱼、鲜奶、鸡蛋、豆类等。另外，摄取铁质，对酸性物质有抑制作用。铁质主要存在于猪血、豆制品以及鱼类食品之中。所以合理搭配食物，对保持体内酸碱平衡、防止头发枯黄有重要作用。改善发质的食疗方法主要有以下几种：(1)预防脱发取黄豆一斤、水二斤(夏季各用四分之一量)，文火熬煮，以水尽、豆粒饱涨为度，取出放在器皿上晾干，然后撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次吃二钱或稍多，一日两次。对早秃、斑秃、脂溢性脱发、产后脱发均有辅助治疗作用。
(2)延缓头发衰老取牛骨头(砸碎)二两加水一斤，用文火煮1～2小时，使骨髓中的类黏蛋白和骨胶原溶解在浓汁中，过滤浓汁去除碎骨头，冷却后置于瓷瓶中沉淀，在最底层有一层黏性物质，就是延缓衰老的食品，每天作佐料食之，或取适量涂在而包或馒头上吃，有健发强身之效。
食疗养发需要我们的耐心，并不是一次两次的食疗便能改善了我们发质，而是需要我们持之以恒的坚持。食疗养发更能从根上改善我们脱发的问题，所以我们不要担心脱发，其实脱发(少量)也是正常的，我们不要过于担心。