一份新研讨指明，每天食用坚果改进血管胆固醇水平，然后下降冠心病的危险。
加利福尼亚洛马.林德大学教员的琼.撒巴特医学博士，从7个国家的25份对于坚果食用的研讨报告中整理出一堆数据，别的这些研讨是对于不一样胆固醇程度的583位男性和女人。他们中没有一个有在运用降胆固醇药物，研讨中的坚果包含了杏仁果，榛子，山核桃，开心过，胡桃，夏威夷果和花生。
研讨中的患者均匀每天食用67克，大概2.4盎司的坚果。
这中饮食习惯导致均匀百分5.1胆固醇水平的下降，百分7.4低密度脂蛋白的下降，百分8.3高密度脂蛋白的下降。
别的，甘油三酸脂下降百分10.2。坚果食用后的胆固醇效应对男性和女人而言是类似的，并且都和剂量有联系的。
依据作者而言，不一样品种坚果对血管胆固醇含量具有一样的效果。但是，“坚果食用后的效果会遭到低密度脂蛋白，身体质量指数，饮食习惯的影响：相对于低密度脂蛋白和低身体质量指数而言，坚果食用效应对脂质的下降效果最大。
作者说，该发现还主张将含坚果容纳物的物质植入到医疗饮食中。
“在饮食中增加坚果的食用量如预期所言，会影响血液脂质水平(至少在短时间内)，一起还会下降冠心病的危险，“作者写到。
别的，适量才是要害点。虽然定期食用坚果看起来的确对健康有利，但是，考虑到高卡路里密度疑问，坚果食用量仍是应该约束在每天低于3盎司量的水平。
撒贝德和其它作者艾密里欧.罗丝医药博士，揭露阐明从加利福尼亚胡桃委员会、加利福尼亚杏仁董事会、国家花生董事会、世界树果征询中心获取了调研基金。撒贝德还成为开心果科学征询董事会的一员。