说起秋葵相信大家都知道这是我们平时生活当中比较容易见到的一种菜肴，有人说，其实秋葵不仅口感不错，而且，本身的功效也非常多，那么，秋葵有降糖作用吗？除了可以帮助降糖以外，它还有什么其他的功效呢？下面就一起来对秋葵的功效做了解，希望大家看完以后可以知道它是否值得吃。
第一、秋葵有降糖作用吗
秋葵含有高量的粘液,体外研究发现,粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维,如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等,可阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。
秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸,体外研究证实秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力,可延缓碳水化合物的消化,帮助饭后血糖的控制,其中荚皮的抑制能力又比籽更好。
另外,体外研究发现,秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花,可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成,进而达到降血脂的目的。
第二、秋葵的其他效果
秋葵的食疗养生功效,除了在人类饮食中提供脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,尚有植物固醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等具抗氧化能力,于传统治疗的药用性很广,如抗发炎、抗菌、治疗尿蛋白、口腔溃疡、烧伤等。
其实，秋葵本身的降糖效果是值得肯定的，如果你希望自己可以选择合适的方式来帮助自己降糖，那么，不妨试试看用秋葵来帮助自己达到食疗效果是否可行，如果觉得可行不妨尝试平时生活当中多吃一点，也可以变换着口味来吃。