很多人不知道购买三七粉的时候应该怎么看是否是正宗的三七粉，其实想要鉴别真假三七粉并不难，从三七粉的颜色、粉质细腻程度以及泡水后的汤泽就可以看出来。那么，到底如何辨别真假三七粉呢？
三七粉真假鉴别方法
1.看颜色
颜色是鉴别真假三七粉的第一步，也是直观分辨正宗三七的首要方法。真正的三七粉一般不会颜色很黄，通常是灰黄色或是接近于灰黄色。如果颜色太过偏黄，或者偏黄绿色，那这类三七粉很有可能是假的。
2.看粉质
三七粉的粉质一般非常细腻，粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜色较浅接近白色。有些商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。
3.看汤泽
真正的优质三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。假冒的三七粉不太容易溶解于水，泡沫少，汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。
三七粉的副作用
服用三七粉是没有副作用的，但是三七粉也不是任何人都可以吃的。比如说月经期间应该停服今天，因为三七有活血的作用，可能会引起出血过多；孕妇不宜服用三七粉，这和不能服用其他西药一样的道理；三七性温，偏凉，所以身体虚寒者应该观察服用。
三七粉泡水喝的功效
三七粉泡水喝有着很好的保健作用，对于身体的保健效果非常的不错。除了能够延缓衰老提高身体免疫力之外，服用之后还能够促进身体发育、对于疲劳以及记忆力下降都有很不错的促进作用。另外，对于肿瘤也有不错的防治效果，能够改善性功能以及睡眠，同时还可以调节身体中的血脂以及血糖水平。
现在很多人用三七粉来保健，但是也要注意服用三七粉不要过量，什么时候可以吃什么时候不能吃要了解。三七粉对日常保健养生非常好，大家在购买的时候也要注意鉴别真假三七粉。