很多人对铁皮枫斗并不是很了解，也不知道它有哪些功效与作用，其实铁皮枫斗的营养价值非常高，是非常养生的滋补品，可能平时注重养生的人比较了解。这里跟大家说说，铁皮枫斗的营养价值有哪些，大家不妨了解下。
铁皮枫斗是个很好的滋补品，有很多种功效作用提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
铁皮枫斗
铁皮枫斗的营养价值
枫斗是石斛中的极品，是一种养生的滋补品，而枫斗就是由石斛制作而成的一种药材，在价值上，枫斗的营养价值和药用、食疗价值也是高于石斛的。铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。
铁皮枫斗富含各类氨基酸。尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。铁皮枫斗含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。
铁皮枫斗中含有多种矿物质：钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。枫斗中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。
铁皮枫斗具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力。枫斗内含有丰富的多糖类物质，实验证明枫斗多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。