比起红枸杞，黑枸杞不仅味道不错，而且药用价值也是非常的高，近年来，黑枸杞已经取代红枸杞，成功的进入到很多家庭中，那么黑枸杞究竟有何作用呢？又该如何食用黑枸杞呢？下面就让小编为大家介绍一下黑枸杞的作用。
1.黑枸杞的作用与功效
比起红枸杞，黑枸杞对人体的作用是更多的，因为黑枸杞中含有非常丰富的营养物质，不仅有药物价值，食用价值也是非常高的，具有扶正固本，扶正祛邪，增强人体免疫力，抗氧化，抗癌症，清心明目，延缓衰老，利于睡眠，美白祛斑，养颜美容等功效，还可以治疗慢性肝炎，肝硬化，肠胃等疾病，而且黑枸杞的价格也非常的实惠，是很多家庭中必备的食物。
2.关于黑枸杞的吃法
很多人将黑枸杞买回家，却不知道该如何的食用，其实将黑枸杞泡水饮用是最佳的食用方法，但是值得注意的是，侵泡黑枸杞的水温不可以超过50°，因为过高的水温很容易将枸杞中的营养成分杀死，想要发挥黑枸杞de最佳效果，每次泡水使用20粒即可，早晨饮用黑枸杞对人体最佳，因为这个时候正是人体吸收外来营养最佳的时间段，但是每天不可以超过5杯水，适量饮用效果最佳。
3.如何辨别真假黑枸杞
市面上流传很多假冒的黑枸杞，大部分都是使用色素将枸杞侵泡在水中染色，这样不仅对人体毫无益处，，枸杞熏染的人工色素反而会造成副作用，那么该如何有效的辨别真假黑枸杞呢？因为黑枸杞自身含有大量的花青素，因为水质的不同也会呈现出不一样的颜色，通过使用纯净水来进行泡制会呈现出紫色，而用含碱性自来水进行黑枸杞的泡制会呈现出蓝色，通过泡出的水可以很好的进行真假的区分。
黑枸杞对人体的作用是非常多的，而且黑枸杞已经被中药当作成最有价值的中药材，所以大家平日可以多加食用黑枸杞，帮助人体强身健体，预防多种疾病。