在我们的生活中，其实有很多的食物都是相生相克的，比如说山药也是这样的一种食物，虽然说相要具有一定的营养价值，但是如果我们在搭配的时候出现了出错的现象，对于身体的健康也会造成一定的影响，所以我们对于山药的禁忌事项必须要全面的了解.
胡萝卜，黄瓜，南瓜
山药内本身就含有比较多的维生素c，而胡萝卜，南瓜，黄瓜中所含有的维生素c会导致分解酶受到一定的影响，如果这几种食物放在一起使用，那么就会导致山药中所含有的维生素完全的被破坏，对于我们的身体其实就会造成一定的影响，这一点是我们应该了解。
猪肝
相信大家都知道猪肝内含有中多种微量元素，比如说铁元素，新元素，铜元素，而山药中同样含有了丰富的维生素c，维生素c一旦和金属离子相遇之后，就会导致氧化出现了加速的现象，最终就会影响到我们摄入营养。
酸性食物
山药中本来就含有淀粉酶这种物质，而酸性成分就会导致淀粉酶受到一定的影响，最终就会导致山药的营养价值因此而降低，此外，山药和虾之间也是一种相克的食物，如果两者一起吃，就会导致我们出现腹痛，恶心，呕吐等不同的症状。
鱼肉，鹿肉
山药也不可以和鱼肉，鹿肉一起吃，因为这两种食物都属于生涩的饮食，如果放在一起，很容易导致我们出现便秘的现象，甚至对于肠胃的消化也会造成一定的影响，这是我们生活中必须要了解的一些常规知识，可以给我们带来更好的健康保障。
山药是一种最为常见的食物，而且也拥有众多的营养成分，但是并不是所有的食物都适合和山药一起吃，比如说猪肝，鱼肉，酸性食物，胡萝卜都会和山药发生一定的相克作用，导致我们所需要摄入的营养成分，没有办法吸收，甚至可能会引起副作用的出现。