蛋白质里面所含有的氨基酸之所以会出现不同，主要还是因为蛋白质的来源存在了一定的差异，蛋白质最为主要的来源就是植物性的脂肪和动物性的脂肪，但是动物性的脂肪和植物性的脂肪里面所含有的氨基酸是完全不同的，这就说明他们所具备的营养价值也存在一定的差异，那么蛋白粉中的动物蛋白到底是来自于哪里？
蛋白粉中的动物蛋白源自何处
动物性的蛋白主要来自于鱼类，禽类，畜类的肉，蛋，奶。蛋白质的构成最为主要的就是75%左右的络蛋白，能有效的促进人体的吸收，最为主要的就是动物性的蛋白，所需要的氨基酸相对来说更加的齐全，因为具备合理的比例，更能促进人体的吸收，营养价值也比较高，一般来说，肉类蛋白质和奶类蛋白质里面所含有的氨基酸大概在0.9左右。
植物性的蛋白质大部分都来自于米面类，豆类，但是米面类和豆类里面所含有的蛋白质具有不同的营养价值，米面类里面所含有的蛋白质往往都会缺乏赖氨酸，因此氨基酸的评分就比较低，仅仅位于0.3左右，这一类的蛋白质不能够让人体更好的吸收，当然在通过科学的方法进行改善之后，还是能够提高蛋白质氨基酸评分。
植物蛋白和动物蛋白的区别
来源不同
动物蛋白主要来自于鱼类，昆虫等的肉，蛋，奶类，特别是乳制品，蛋制品中所含有的蛋白质非常的多，而植物性的蛋白主要来源于植物，比如说坚果类的食物，豆类食物，谷类食物，而其中最为主要的来源就是米类和豆类。
蛋白质吸收
动物蛋白质是有75%左右的络蛋白构成的，而它的蛋白质种类和人体的蛋白质结构更加的接近，因此在服用过后能有效的促进人体的吸收，而植物蛋白的蛋白种类相对来说跟人体存在一定的差异，在服用之后就不容易被吸收。
氨基酸种类
动物性的蛋白质所需要的氨基酸种类比较齐全，因此要比植物性的蛋白质更加能够促进人体的吸收和消化，而且也具有更高的营养价值，米粒内的蛋白质往往都会缺少一种必需的氨基酸，因此氨基酸的评分就仅仅在0.3左右。
蛋白粉中的动物蛋白到底是来自于哪里呢？在我们阅读完全文之后，就有了全面的了解，蛋白粉中的蛋白质其实有着不同的来源，分别为动物性蛋白和植物性蛋白，而这两者又存在一定的差异，对于这些内容我们都应该全面的了解。