燕窝因其滋阴润肺，化痰止咳等功效，一直受到人们的青睐，然而市场上的燕窝种类繁多，参差不齐，下面小编就来为您介绍一些燕窝的真假辨别技巧，以便您更好的选择燕窝。
燕窝的造假手法主要分为4种，掺水；补碎；刷胶；化学除毛，漂白。下面就根据这四种情况来介绍燕窝的真假辨别技巧。
1、补碎
掺胶指的是燕盏底座压一些该盏燕窝里人为挑出的燕囊和燕碎，将其用胶水粘合，以使得整个燕窝完整好看，一般情况下鉴别这种手法主要是用温水将燕窝泡发，如果底座的颜色完全和燕盏颜色不一样，并且此时在非人工手撕开的情况下，大片燕碎非自然脱落，即是粘合了燕碎。
2、掺水
一些卖家为了能够增加自己燕窝的重量，会利用燕窝易吸水的特性对燕窝进行掺水。这在批发种比较常见，批发因为都是大量采购，如果太干则燕窝会碎，所以批发商都会对燕窝进行喷水也在情理之中。这种手法很容易破解，一般触摸就会有感觉。
3、漂白，化学除毛
这种手法就是商家为了降低自己的成本而选用的，面对这种手法，我们可以从三个方面入手。
一、要当心一点杂质都看不到的燕窝。因为如果是纯手工挑毛的燕窝，是不可能一点杂质都不含的。二、就是漂白燕窝当中会含有一些咖啡色的细毛。三、漂白以后的燕窝泡发后，燕丝会呈现白色或者乳白色。一般的好燕窝泡发是会呈现出半透明的样子。
4、刷胶
刷胶最主要的目的就是增重，从而获得价格空间。就纯天然燕窝而言，它的纹理是非常清晰的，骨质感也很强，同时盏身上也会有一定的自然裂缝，但是对于刷胶燕窝来说，它的燕丝模糊，裂缝不清晰。与此同时对于一般推密处理的燕窝来说，是怎么会留下缝隙的，但被推密过的燕窝一般盏身会变薄，所以在生活中购买密盏的时候，如果是盏身轻薄的则是正常的，而又密又厚的就是不正常的。
以上就是小编为你盘点的几种燕窝的真假辨别技巧，在平常生活中的燕窝采购中，可以多尝试使用这样的方法去鉴别一下，既可以实践，同时也能便于自己买到优质，营养的燕窝。