在天麻中含有非常丰富的营养成分以及药用成分，所以很多人都喜欢将天麻和其他的食材结合起来做成一份一份美味可口的药膳，比如说天麻炖土鸡、天麻鸽子汤、天麻炖鸭子以及天麻猪脑汤。是否觉得天麻和猪脑这样的神结合很神奇呢?天麻猪脑汤其实是非常经典的天麻药膳，而它有什么样的功效呢?
天麻猪脑汤的功效
因为在天麻猪脑汤中，主要成分是天麻和猪脑，天麻能够镇定镇痛、抗惊厥、益智明目，而
猪脑能够补脑、缓解疲劳、补骨髓等，所以天麻猪脑汤结合了两种的功效，能够镇定镇痛，增强大脑活力，提高记忆力，降低血压，缓解癫痫、半身不遂、肢体麻木等病症，而且对于偏正头风、头眩耳鸣也有疗效。
天麻猪脑汤的食用禁忌
肾功能不足或者性功能障碍的人禁用;高胆固醇、高血脂及冠心病患者不能够食用;孕妇慎用;气虚、阴虚者慎服;对汤中食材过敏者慎服;还有一点，即使是健康的人群也不能够经常服用。
天麻猪脑汤的做法
准备好猪脑，天麻，姜片，葱。首先将猪脑处理干净，将天麻泡软之后，切成薄片;其次，将猪脑、天麻、姜片、葱段一起放入炖锅中;然后加入冷水，放入锅中，隔水炖煮3小时;在出锅之前将葱段、姜片挑出，加入调味盐即可。
尽管有一些人觉得整个蒸煮的时间比较长，但是其实天麻猪脑汤的操作方法非常的简单，可能在处理猪脑上的血线的时候会有一些麻烦。不过当做完这道炖汤之后，就会觉得非常的满足了，因为它味道鲜美，口感滑嫩，不管是汤还是猪脑都非常的美味，无外乎它成为经典的养生保健的药膳。
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