很多的人都会认为淮山和山药是一样的，其实这一个认知是非常错误的，淮山和山药上在本质上有着明显的区别，比如说他们的生产产地是不同的，而且所具有的功效也存在一定的差异，那么这两者之间到底有着什么样的区别呢？首先我们应该了解一下，淮山是山药吗？
淮山是山药吗
山药和淮山到现在为止，已经有了数千年的食用经历，可以说山药和淮山没有明显的区别，仅仅在品种上有一些不同，不管是淮山还是山药，都能够具备滋养肺阴，调节呼吸系统的效果，淮山还能够有效的预防心血管的脂肪堆积，具备健脾补胃的效果，有效的促进消化，达到美容养颜的作用。
淮山和山药之间的区别
1，品质
普通的山药大部分都是因为人工种植的，因此就含有很多的水分，而淮山就呈现出细腻的质地，不会容易出现折断的现象，可以说淮山的密度是比较大的，我们在品尝的过程中可以感觉到极为沉重，如同哪一块石头一般。
2，产地
淮山其实就是一种具备药用价值的中草药，而我国的淮山大部分都出现在江苏，安徽等地区，也只有在那里所出产的淮山，才能够被认准品质，其它地方出产的也就是我们生活中所说的山药，所具有的药用价值是没有办法和淮山比较的。
3，切口
普通的山药切开之后却马上就会变黄，但是淮山药在切口之后可以维持较长的乳白色，普通的山药只需要进行简单的刷洗，表面上就会非常的光滑，但是淮山药需要大力的清洗，才能够将粘滞的物质去除。
淮山是山药吗？可以说淮山和山药在历经了数千年的演变之后，并没有明显的区别，但是相对来说，淮山所具有的功效更多，而且内部所含有的营养成分也更加的明显，对于我们人体健康的时候，就应该首选淮山，因此我们也应该了解，淮山和山药之间有着什么样的区别。