皂角米又被人们称为雪莲子，这是一种胶质半透明的天然滋补食品，食用后可达到调和人体脏腑功能的功效，经常食用还可达到美颜养容的效果，因此深受广大爱美女士的青睐。想要达到物尽其用的效果，大家在生活中应学会怎么吃，这样才能获得理想的保健功效，下面一起来了解一下皂角米怎么吃最有营养吧！
1、皂角米煮粥
皂角米的做法有很多，最简单的就是直接将皂角米熬煮成粥。大家在生活中可以取适量的皂角米淘净，然后放入温水中浸泡2至3小时，最后再根据个人口味加入莲子以及花生或大枣等食物熬成稀粥食用。这道皂角米粥虽然做法简单，但是营养价值却很高，大家在生活中经常食用可以达到调理肠胃功能的效果，非常适合肠胃不佳的人食用。
2、皂角米煮鸡肉汤
皂角米具有通乳的效果，各位女士在产后可以适量食用皂角米，以帮助改善乳汁淤阻的症状。建议各位产妇平时将适量的皂角米淘净，然后与鸡肉熬汤食用，坚持食用一周左右则可起到通畅乳汁的功效。
3、皂角米煮鸡肝
皂角米还具有非常理想的清肝明目之效，大家在生活中可以将皂角米与适量的鸡肝一同烹煮食用，这样不但能使鸡肝的味道更加鲜美，而且还能将皂角米的功效发挥至最大。
皂角米实际上是皂荚的果实，这是一种富含碳水化合物和蛋白质的食物，而且皂角米的脂肪含量比较低，所以食用后无须担心会诱发肥胖。大家在食用皂角米之前只需放水加热即可使其膨胀，坚持长期适量食用，则可帮助调和人体脏腑功能。此外，皂角米中还含有丰富的植物胶原蛋白，美容功效极高，各位爱美女士可不能错过！