提到虫草花很多人并不了解，虫草花并不是一种花，而是虫草子的实体。它属于一种菌类，与常见的蘑菇等食用菌相似，只是菌种以及生长环境不同。虫草花是一种珍稀的中草药，它主要生长在我国的北方地区，含有丰富的蛋白质的营养物质，对于人体健康有很大得帮助。很多人对虫草花并不了解，对于它的食用方面也一无所知，下面小编就给大家介绍一下。
虫草花发白可以吃吗
虫草花是一种非常不错的药材，具有的药效也不少。如果在食用虫草花的时候发现虫草花发白了，这时候就需要注意了。如果虫草花只是单纯的颜色稍微泛白，这样是不影响食用的，因为虫草花的黄色是它本身分泌的类胡萝卜素，遇光就会变成白色，不影响食用。如果虫草花上面长了白毛，这样就不能食用了，这种白毛是虫草菌丝，不能食用。
虫草花发白的保存方法
之所以会出现虫草花发白的现象，就是因为保存方法不正确。买来的虫草花可以放入保鲜袋中，然后扎几个小洞，然后套上一个新的保鲜袋，如此重复，套上三层保鲜袋。注意的是每层保鲜袋小洞开口不要在同一位置，然后将虫草花放入冰箱的冷冻格中保存。保存虫草花还可以选用密封贮存，用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮虫草花，容器内铺些食品袋，封口时将容器内的空气排出。
以上就是关于虫草花的相关介绍，相信大家看过之后已经了解到了虫草花发白可不可以吃了。虫草花发白的原因不同，能不能吃要视情况而定，另外大家购买过来的虫草花，可以根据上面介绍的保存方法选择一个进行保存，避免出现虫草花发白。