菊苣根是一种营养价值非常丰富的中药，在清热解毒方面发挥着非常重要的作用，但是由于很多人对这种中药的吃法不是很了解，所以使得它不能更好的发挥它的药效。那么，菊苣根该如何食用呢?下面我们就一起来详细的了解一下吧。
1. 研磨成粉末泡水喝
菊苣根是维吾尔族人民非常喜欢使用的一种中药材，她们一般会在秋季的时候将它采摘，清洗干净之后晒干备用。有的人为了食用的时候方便，通常会将菊苣根研磨成粉末，等到每次有需要的时候用勺子取出适量，然后用温水冲泡之后服用。由于每个人病情的不同，因此服用这种中药的剂量也是不同的，但是每次服用的时候不能超过9克。
2. 菊苣栀子茶
菊苣根除了能够泡水喝之外，它还能和其他的中药混合在一起制成茶饮之后服用，但是这种吃法必须要经得医生的同意后再行服用。最常见的就是将它和栀子、桑叶、葛根、百合一同用来泡水喝，由于这种茶饮是弱碱性的，可以使得过多的尿酸盐随着尿液一同排出体外，减轻尿酸过高的症状。
3. 将它和蔬菜水果制成沙拉
菊苣根还能和蔬菜水果一同用来制成沙拉，这个吃法你一定很少见到，由于这种吃法非常的简单方便，因此受到了非常多朋友的喜爱。菊苣根里面含有非常丰富的氨基酸、维生素和各种微量元素，将它和这些粗纤维和粗蛋白物质混合食用，不仅好吃，还有非常好的药用价值。
由于菊苣根的吃法非常的简单，加上它具有极高的药用价值，因此受到非常多的人的喜爱，但是它却是不可以随便乱吃的，一有不慎可能随时变成毒药，月经期间的女性和孕妇就最好不要服用这种中药，可能会造成月经异常或流产。