卵磷脂存在于我们日常所见的各种食物中，只要你不挑食，饮食搭配合理，一般是不会缺乏这种元素的，人体如果缺乏了这种元素，就会引起非常多的不良反应。那么，卵磷脂对于维持我们的身体健康到底起到哪些功效和作用呢?
1. 卵磷脂的功效和作用是什么
卵磷脂含有非常丰富的磷酸、胆碱、脂肪酸和甘油等营养物质，营养价值非常的丰富，因此，它和蛋白质、维生素一起被称之为是“第三营养素”。这种保健品拥有一个非常显著的功效就是能够对肝脏起到非常好的保护作用，不仅如此，它对我们大脑神经的发育也起到了非常好的作用。
2. 学生、都市白领和中老年人
随着生活节奏的越来越快，人们承受的学习和工作压力也变得越来越大，长期过度用脑，使得精神非常容易感到疲倦，工作和学习的效率也会变得越来越低。卵磷脂在增强大脑活力，消除神经疲劳方面具有非常好的功效。而且它还能修复坏死的脑细胞，对于在中老年群体中发病率较高的老年痴呆症都有比较好的预防效果。
3. 胆结石患者
目前的生活变得越来越好，但是人们的饮食习惯却变得越来越差，不吃早餐或者吃完饭之后直接瘫坐在沙发上，这些不良习惯都会使得患上胆结石的几率增加。卵磷脂不仅能够有效预防胆部结石的形成，还是在一定程度上分解和消除已经成型的结石。
除了上面提到的几种人群，长期酗酒、婴幼儿和经常便秘的人也非常适合服用这种保健品。虽然它对人体能产生非常多的好处，但是是药三分毒，我们最好还是通过食疗的方式来补充这种元素，例如可以从蛋黄、大豆和动物的内脏中去获取。