葛根是一种对人体非常有好处的中药，通常我们都是把它研磨成粉状服用，葛根粉不仅能起到保护肝脏和降低血糖血压的功效，它还能用来解酒。那么，在哪里可以买到正宗的葛根呢?我们怎样才能辨别葛根粉的真假呢?
1. 哪里能买到正宗的葛根
葛根里面含有非常丰富的大豆甙、胡萝卜甙、葛根素和氨基酸等10多种对人体有益的元素，因此具有非常好的药用价值，受到非常多人的喜爱。葛根作为一种中药，在各大中药铺子里面具有出售，为了避免买到假货，最好去实力、口碑相对比较雄厚的老字号药铺购买，葛根有野生的，因此也可以它生长地附近的农家购买。
2. 通过闻它的味道
葛根粉不会像面粉那样，呈现的是细腻的粉状，它虽然被称之为粉，但是却是一种颗粒状的。将适量的葛粉放入干净的碗内，然后加入适量的温水或冷水，等到葛粉被泡软之后，用勺子均匀搅拌让它完全溶解在水里，如果有清香味那么就是正宗的，如果没有味道或是带有恶臭那就说明买到假货或是添加了其他的有毒物质。
3. 通过颜色辨认
当我们把葛根粉用冷水或温水冲泡成像米汤一样的液体之后，将它倒入煮沸的开水中，搅拌均匀后就可以了。正宗的葛根粉是呈现灰白色或者灰褐色的，光泽度比较高，像冰粉一样比较晶莹。
随着葛根的药用价值被越来越多人熟知，有些不法商家为了获取更大的利益，在葛粉里面添加其他不容易用肉眼辨认的其他粉末，例如藕粉或马铃薯粉等，更有甚者，还将滑石粉混合其中，因此消费者在购买的时候一定要到信誉好的药店购买。