皂角米的俗称叫雪莲子，还有别的俗称，皂角米是皂荚的果实。它属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。还含有丰富的植物性膳食纤维。与大米相比营养价值高了不少，而且它不能大面积种植，所以皂角米的量也不多，那么，贵州的双荚皂角米多少钱一斤呢?
一、贵州双荚皂角米多少钱一斤
贵州双荚皂角米价格：在线上购买的话，价格在300元/KG左右。线下价格会高一点。不过具体的价格还是要根据实际情况来决定，购买前最好先咨询销售人员。
二、双荚皂角米的做法
1， 紫米八宝饭：
将紫米、薏仁米拣去沙石杂质、淘洗干净，盛在大碗里，加猪排骨汤，上蒸笼蒸熟。用擀面杖将小枣砸扁去核，下锅蒸熟。把冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同小枣、水发莲米、水发皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟猪油与紫米饭拌匀，扣入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。最后取盘一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、炒芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。
2， 养颜粥：
材料是银耳，莲子，百合，皂角米，薏仁，枸杞自己把这些材料煮熟加合适蜂蜜。银耳，莲子和皂角米要先用水泡过，尤其皂角米泡的时间比较长，皂角米泡开了是原来干的时候大小的好几倍，所以不要看它干的时候小小的就狠抓一大把结果泡出一大碗来。我最喜欢吃皂角米了，软糯好吃，而且加了它汤变的胶胶的带果冻的感觉，很好玩。
注意：皂角米泡的时间有品种之分，品质更好的云南梁河单荚皂角米泡2-3小时就行，可以泡大7-8倍，而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些，差不多5个小时，泡大也只在5-6倍。
双荚皂角米主要产地是贵州和云南，因此这两个地方产的双荚皂角米质量是比较好的，贵州双荚皂角米因产量不多，质量又比较好，所以贵州双荚皂角米的价格可能略高一点。但是既然已经决定买贵州双荚皂角米了，那买就买好的，不差那点差价。