皂角米是大家非常熟悉的一种谷物，它的营养价值是非常高的，很多女性朋友都喜欢它，因为它有润肤养颜的功效。当然想要充分发挥它的营养，我们就要注意它的食用方法，那么到底皂角米要怎么吃呢?皂角米可以用热水泡吗?我们下面来一起了解下。
一、皂角米使用热水泡发吗
通常情况下大家吃米之类谷物的时候都会提前用水泡，特别是一些质地比较坚硬的，比如薏仁米，红豆，黑豆、芡实等，都需要提前泡发才能更好的煮熟。而对于皂角米来说它同样是一种比较硬的谷物，泡发好的皂角米可以更快更好的煮熟，所以大家是可以用热水来泡发的。
二、皂角米冷水泡好还是热水泡好
虽然皂角米可以用热水泡，但是他会流失一部分的营养，特别是维生素c的流失，会使皂角米的口感稍差。而冷水泡发皂角米就不一样了，冷水泡发会充分保留它的营养物质，口感会更好。当然如果是急着吃的话，建议大家不妨改凉水为温水，温水泡发也会节省您很多的时间。
三、皂角米的泡发时间
对于皂角米的泡发花多长时间更好呢?其实皂角米有很多的品种，不同的品种泡发的时间是不同的，比如双荚的皂角米泡发的时间要长一些，通常四五个小时能完全泡发好，泡好的皂角米是原来的五六倍。而对于单荚的皂角米，通常两三个小时就可以了，它在充分泡发后，会是原来的七八倍大小。
其实对于皂角米的食用并不是特别的深奥，通常情况下我们只要按照谷物的正常吃法来做好了，当然对于饮食特别讲究的人们来说可以更加细致一些，而对于用皂角米养生或者是药用的人们来说不妨就多注意下它的食用方法。