说起桃胶大家都知道这是在桃树上面的一种天然树脂，而市场上销售的桃胶则是经过了加工处理的，目前，销售得比较好的是云南桃花泪桃胶，这个品牌的桃胶杂质少、功效好，所以，很受众人关注，那么，桃胶的功效与作用及吃法是怎样的呢？今天一起来看看。
第一、桃胶的功效与作用
它的主要作用体现在两个方面，一个方面是药用和保健效果，而另外一个方面则主要体现在工业方面。
1、药用和保健效果。在临床上它主要被用于治疗石淋、痢疾以及血淋等等病症，当然，因为它里面含有比较丰富的胶原蛋白等等成分，所以，爱美人士也会利用它来帮助达到美容养颜效果。
2、工业方面应用。因为桃胶本身有一定的水溶性和粘度，所以，在工业方面也会被用于制作成水溶性的胶粘剂、乳化剂或者是增稠剂等等。
第二、桃胶的吃法
首先，你需要准备好桃胶、木瓜、冰糖等等食材，在准备桃胶的时候注意要先将它用清水浸泡十二个小时到软涨为止。
然后，将泡软以后的桃胶仔细清洗一番，要是看到它上面有黑色杂质存在，一定要将杂质除去，并且将其掰成小块。
接下来需要将桃胶隔水蒸三十分钟左右，再把木瓜对半切开，将里面的木瓜籽全部去除掉，将桃胶倒入到木瓜里面撒上一定量的冰糖继续蒸二十分钟。
上面就是桃胶的功效与作用及吃法的相关内容，它的作用值得肯定，而且做法也比较简单，所以，需要的朋友可以自己利用桃胶来制作美食，不过，有一点大家尤其要注意，那就是大家在泡发桃胶的时候一定要注意量，因为它的泡发率可以达到十倍以上，故，建议大家不要一次性泡发过多桃胶。