这些年科学发达了，桃胶的保健功效也就被人们知道了，于是在市场的运作下在一些店面中就可以买到桃胶了。店面中的产品一般都有个好听的名字—“桃花泪”，其实从这我们也可以想到，桃胶就是产自桃树上。很多朋友知道桃树能产桃子，但是不知道桃树还能产桃胶，有兴趣的朋友可以自行查阅一些资料，今天在这小编给朋友们普及一下桃胶的功效与作用及吃法。
桃胶的功效作用
桃胶的功效其实很久以前就是有记载的，比如说《本草纲目》中记载桃胶有和血益气的作用，出了这之外还有止痛的功效。这里面的止痛比如止胃痛，胃痛大家都知道通常是胃炎引起的，每日能一定量的进食桃胶之后，连续一个月的样子，能达到消除胃痛的效果。桃胶功效除了这些，在一些民间的药方之中都是有相关的使用记载，如大家熟悉的“千金方”、”
古今录验方”等都是有记载。相传桃胶再美容方面也有着一些作用，民间有传言慈禧太后就常用桃胶来美容护肤。
桃胶的吃法
1、 生吃
桃胶是可以生吃的，我们可以把桃胶洗干净之后用来生吃，能生津，不过我们在咀嚼的时候要考虑下，如果桃胶太硬了的我们是需要用清水泡一泡，如果是桃树上刚采集的比较爽软的那种，可以在上些牛奶白糖冰镇一下更好吃的。
2、 做菜
桃胶可以做菜，而且由于桃胶本身的味道清谈，所以他可以和很多的食材进行搭配起来。比如桃胶可以和鱼一起顿，这个就是在我们在烧制炖鱼的时候，在炖鱼的时候加入泡发好的桃胶就可以了，这样炖出的鱼带有一种独特的清香，很是好吃。桃胶也可以和瘦肉搭配，这是乡下常用的做法，把桃胶和肉丝一起炒或者是一起炖都是可以的，在湖南这边在加上一把辣椒，味道真的好，是小编的最爱之一。
3、 做粥
桃胶在泡水或者炖煮之后会是很爽软的一种状态，所以桃胶也是非常适合来做粥的，比如我们可以和银耳一起做成桃胶银耳粥，桃胶和西米与牛奶可以做成桃胶西米粥，哪怕就是单独用桃胶也可以清做成桃胶粥的。大家可以根据自己的喜好来进行搭配。
以上给大家讲解了一些关于桃胶的功效与作用及吃法的事情，讲得比较的粗略了些，不过这也是因为做桃胶的一些东西并不需要过于讲究的缘故，不会因为桃胶放多或者放少就走味道。所以大家可以放心的去尝试做一下。另，桃胶这些年在超市里面，在网上能买到了，在以前的时候就是在乡下才有的东西，就算是乡下赶集中也是很少见到的东西。一方面是桃胶在很多地方都是可以见到，虽然不多，但总还是有，另一方面就是这桃胶采集起来也需要特定的季节，特定的环境，总之比较的麻烦;再还有一点就是当时的人们没有注意到桃胶的营养保健价值，现在告诉你这么多，赶紧行动哦。