食用醋是一个在烹饪过程里面需要用到的一个调味品，可以在普通的小超市或者菜市场就能买到；生姜是一个烹饪很多食物都不可缺少的一个配料，通过不同的做法可以让生姜发挥出不同的作用。或许很少有人会将生姜与醋单独一起使用，那么醋泡姜的功效与作用是什么？
一、白醋泡姜可养肝
肝脏是人体非常重要的一个器官，不少人都已经有啦一些肝脏方面的问题，多半是因为在日常缺少了对于肝脏的呵护和护理。白醋泡姜是一个看似非常简单的东西和做法，其实具有不错的养肝作用，可以提升肝脏的功能，也可以减少一些肝脏疾病的产生。
二、白醋泡姜可减肥
或许生活中很多女性都在寻找一些比较简单的减肥方法，那么就不要错过了白醋泡姜这个方式，因为白醋泡姜里面含有的氨基酸能消耗人体内多余的脂肪，同时还能加快蛋白质和糖类的代谢，自然也就可以起到减肥瘦身的作用。经过研究还发现白醋泡姜能够让肠道蠕动的速度加快，对于体内垃圾的排出有着较大的帮助，所以想要减肥的男性和女性都可以试一试这个方式。
三、白醋泡姜可开胃止吐
有的人在生活中出现了胃口不好的情况，其实不妨可以在家里面制作白醋泡姜，因为白醋泡脚的性质温和，含有一种天然的挥发油能够刺激胃液的分泌，从而让人的胃口大开。白醋泡姜里面含有一种叫做姜醇的物质，这是一种天然止吐的物质能够调理脾胃，缓解人们出现的恶心和呕吐的症状，对于胃病也有较好的辅助治疗效果。
不同食材之间的碰撞可能会发挥出让你难以预料的结果，但是有的食材之前是不可以一起吃的，否则可能会给身体造成伤害，所以希望大家对于生活中的一些常识应该要主动的去了解，以免使用不当给身体造成伤害。