生活中有很多人都有胆固醇高的现象，胆固醇高有很多的饮食禁忌，如果不慎吃了一些不该吃的食物，可能会导致病情严重，或者是给健康带来一定的影响，那么胆固醇高患者具体能吃一些什么肉呢？今天带大家来了解一下。
一、胆固醇高患者能吃什么肉
通常胆固醇高的人要降低肉中的饱和脂肪酸，而白肉当中的饱和脂肪酸比较低，比如禽类或者是海鲜。而且它们的营养价值都高于红肉，所以胆固醇高的人可以多吃一些含白肉的饮食。比如鱼肉或者是鸡肉，它们的含油量不高也可以有效降低胆固醇。
二、胆固醇高的饮食禁忌
禁忌之一：高胆固醇饮食习惯高胆固醇的人首先控制胆固醇的摄入，并且每天一定要摄入胆固醇控制在200毫升以下，特别是一些蛋黄或者是动物的肝脏，以及猪脑羊脑等等，并且一定要控制量。
禁忌之二：减少动物油脂胆固醇患者一定要禁止摄入过多的动物脂肪，并且长期以往也可能导致肥胖。但是也不能完全拒绝摄入动物脂肪，这样对身体也不利，只要在医生的指导下控制摄入量，对身体也是无害的。
禁忌之三：避免摄入过多的饱和脂肪酸患病的人一定要减少摄入过量的饱和脂肪酸。这样会加重病情，并且还会导致还会引起血栓。并且动物的油脂含有很多的饱和脂肪酸。在烹饪时建议选择植物性的油脂来烹饪，比如橄榄油或者是花生油。
禁忌之四：减少热量和糖分的摄入一般胆固醇高的人一定要控制碳水化合物以及糖分的摄入。这样不仅可以防止肥胖，还可以有效的减低胆固醇的合成。特别是老年人有胆固醇高，一定要减少糖分还可以避免高血糖高血压。以上就是对胆固醇高的饮食禁忌。希望生活中有胆固醇高的朋友一定要注意，不要摄入过多的动物性肝脏或者是糖分过高的食物，避免引发病情。平时还要注重身体锻炼，这样可以加速细胞代谢可以使身体更加健康。