在我们身边有不少的黑心商人，为了谋取更过的利益而卖伪劣的产品，这一点是让很多人都非常反感的，尤其是那些出售那些掺假的药物、食物的商人，更让大家厌恶，要知道这些都是会直接进入到我们身体的，如果服用了为了的药物或是掺假的食物的话，那么对身体健康是会造成影响的，皂角米大家应该并不陌生吧，下面我们来给大家讲解一下怎么辨别真假皂角米?
一、皂角米是什么
在我们了解辨别皂角米真假的内容前，最好先对皂角米进行一个简单的了解，皂角米人们也把它叫做雪莲子、皂角仁、皂角精，皂角米是皂荚的果实，这是一种高能力、高碳水化合物低蛋白、低脂肪的食物，很适合用于帮助养心通脉、清肝明目、美容养颜，所以，在我们生活中有很多都经常食用它。
二、怎样辨别真假皂角米
1、用鼻子闻，市面上大多数掺假的皂角米都是通过硫磺侵泡过的，所以如果我们购买的时候用鼻子问到一股发酸呛鼻的硫磺气的话，那么这种皂角米就是掺假的，最好不要买。
2、用嘴巴尝，如果大家闻不出来问到的话，那么就可以小小的尝一口，看味道是不是带有酸味，如果有酸味的话，那么就说明质量不好，也不能购买。
3、用眼睛看，辨别皂角米是否掺假，除了用闻和尝这两种方法以外，有时候用眼睛看也是可以看出来真假的，有很多人在购买皂角米的时候会选择那些表面非常光洁，颜色更加洁白鲜艳的，其实这种皂角米恰恰就绝大可能是经过硫磺熏蒸过的，所以，越好看的皂角米，就更有可能是掺假的，大家要注意了。
现在大家对于怎么辨别皂角米的真假都明白了吧，希望这些内容可以帮助大家以后在购买皂角米的时候不在上当受骗，同时，小编要建议大家的是，在食用皂角米的时候，一定要注意掌握好用法和用量，不要过量的食用，不然会给身体带来负担，造成不适的。