皂角米是生活中常见的食品。它可以调和人体肝脏功能，所以也被称为纯天然的绿色滋补品，那么在生活中我们可以经常做皂角米来吃，可以有一定的养生作用，因为它的营养丰富，有高碳水化合物低蛋白，低脂肪对于养心通脉。其自身以及润肤养颜提神都有一定的疗效，那么皂角米在生活中有哪些做法呢？一起来看一下。
一、皂角米的做法
1.桃胶皂角米羹
可以用桃胶与皂角米炖羹喝，在煮之前把桃胶和皂角米泡八个小时左右，然后清洗干净放入砂锅中，大火烧开然后炖两小时左右，起锅的时候可以加入一些玫瑰酱或者是蜂蜜口感更佳。
2.皂角米银耳羹
皂角米可以和银耳一起炖，把皂角米泡五小时左右，银耳泡半小时清洗干净，把银耳拌成小朵，大火烧开炖一小时，起锅的时候可以加入一些红糖或者是枸杞。
3.皂角米西米露
皂角米泡几个小时，紫薯切丁把西米露放入锅中煮八分钟，等到西米露只有一点白芯的时候起锅，重新在锅中加入水，放入皂角米和紫薯炖半小时，可以加入一些冰糖熬煮，起锅以后用西米露放入碗底即可。
二、皂角米的食用价值
皂角米有多种营养物质。它是属于高碳水化合物，低蛋白低脂肪的食物。平时服用可以清肝明目，健脾滋肾，对于平时有痰多的人也很有作用。同时还能通肠利尿，对于女性有美容养颜的作用。上班族可以多吃皂角米可以提神补气。
通过以上的内容，想必大家对皂角米有了进一步的认识。在生活中皂角米是一种很常见的食物，那我们可以用它做许多的汤品，都是不错的选择，不仅全家老小都可以吃，还可以达到保健的作用，同时它有多种营养物质，还可以补充机体营养和免疫力。