每次炒菜大家都会用大蒜炒香，大蒜是一种能提味的食材，大蒜的功效很多，经常吃大蒜能消炎抗菌，还能起到很好的预防感冒等疾病，经常吃大蒜的人应该也会做大蒜油，其实就是用大蒜提炼出来的大蒜油，那么大蒜油也是可以用来炒菜的吗？下面就跟随小编一起来了解了解。
大蒜油的用途
1、大蒜油主要的原材料就是大蒜，是平时很常见的一种食材，大蒜油很多人都不清楚，能不能炒菜呢，其实大蒜油是来自于美国的，是一种很不错的保健品，能美容养颜抗衰老，尤其是增强身体的抵抗能力都有好处。大蒜油是大蒜提炼出来的一种透明状的液体，含有大量的活性硫化物成分，这种成分对于保护心血管有好处，还能于心血管的病变。还能减少感冒等传染疾病，能消灭人体内的细菌和病毒。
2、大蒜油生活中可以当做食品添加剂，也是在养殖动物方面能放入大量的大蒜油，从而能促进养殖动物的生长，能缩短养殖的时间。
大蒜油怎么吃？
1、大蒜油一般都是经过加工成软胶囊或者滴丸的，购买回来的大蒜油是完全可以直接口服的，而且服用的时候可以按照说明来吃。
2、大蒜油也是可以当做调味料来使用的，特别是制作凉拌菜的时候或者是汤品的时候加入适量的大蒜油来调味，大蒜油一般不适合炒菜用，因为炒菜用的话高温就容易让大蒜油的营养活性成份流失。
大蒜油是一种能调节三高的保健品，吃法也很多，可以直接口服也可以当作食品添加剂的，很多人都会认为大蒜油可以直接用来炒菜用，其实大蒜油是不可以高温下来吃的，这样很容易破坏大蒜油的营养成分，影响到营养的吸收。建议大家一定要正确的服用它。