中国的茶文化可谓源远流长，不仅茶的种类很多，每种茶也有一群忠实的粉丝。但是很少有人知道不同种类的茶之间的区别有哪些?这篇文章就让小编来回答一下众多茶友的一个问题，那就是红茶和黑茶的区别主要有哪些?希望大家在看了这篇文章之后能学习到一些知识。
1. 发酵过程不同
任何茶大都是经过发酵制作形成的。红茶它是通过自身茶叶细胞里面的多酚氧化酶进行发酵的。然后通过一系列化学的作用，最终就形成具有自身特色的红茶茶多酚，但是由于这样一个漫长的发酵过程，红茶泡出来的茶汤偏红色，所以才把这个种类的茶命名为红茶。而黑茶它是通过杀青、揉捻、渥堆和干燥等一系列的程序进行发酵的，所以可以看出红茶和黑茶的区别首先表现在发酵过程中。
2. 制作原料
从制作原料上来说，红茶是以茶树的芽叶为其基础的原料的，然后再经过一系列的制作过程，从而形成了我们现在众所周知的红茶。而黑茶是由外表比较粗糙的黑毛茶制作出来的。所以从颜色和口感，这两种茶最终也是不同的。原因就出在原料上。而这个也是红茶和黑茶的区别中最本质的区别。
以上就介绍了红茶和黑茶的区别中的两种区别，对于我们大家来说如果能够知道这两种茶各方面的区别。那么自然在泡茶和品尝的时候也会多加注意。最终大家也都知道如何去品鉴最正宗的红茶和黑茶。体会出这其中微妙的差别，你就慢慢地被茶文化中的精华所折服。所以如果真的要品茶，还要知道区别。