1. 生姜
说到生姜，相信大部分人都不会感到陌生，在大多数时候人们都把它当成是一种调味品来看待，其实它除了能够用于熬汤和做菜之外，对于预防胆囊炎也有非常大的用处。它里面含有非常多的油树脂，这是一这对胆非常有好处的物质，它里面含有的姜粉也能有效预防胆结石的形成。
2. 核桃
核桃是一种非常受人们欢迎的食物，它不仅好吃，药用的价值也是非常的高。核桃里面含有非常丰富的亚油酸，这种物质能够使得体内胆固醇生成的速度减慢，从而预防胆结石的形成。它不但能够减缓胆内结石的生成速度，还有助于排出体内的结石。
3. 南瓜
南瓜在我们生活中非常的常见，它的价格非常的低廉，但是味道却是非常的可口，所以非常受人们的欢迎。南瓜的做法非常的多，可以水煮，也可以煎炒，夏天的时候用南瓜和绿豆一起熬煮，非常的解渴。我们在吃南瓜的时候，都喜欢将它的外皮去除，其实这种做法是不可取的，因为它的外皮含有非常丰富的营养物质。
除了上面提到的三种食物对预防胆囊炎非常有帮助之外，黑木耳、绿豆、橙子等食物同样对预防这种疾病非常有好处。所以在日常的生活中，大家都要养成多吃蔬菜和水果的习惯，这样不仅能够均衡营养，还能够预防许多的疾病。